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喝酒后真不能吃榴莲吗

时间:10-13 来源:常识知识 访问次数:31

现在网上经常有人传说,说在喝酒之后如果马上给自己吃榴莲的话,那么很容易发生食物中毒的现象,榴莲和酒精在网上传说的是不能搭配在一起的,但是很多人喝酒了之后同样吃了榴莲,但是没有中毒的现象,所以说很多人都开始怀疑这个问题的真实性了,更多的人是担心这个现象是真的,那么喝酒后不能吃榴莲是真的吗?

流言吃榴莲时饮酒可能致死,榴莲中的大量硫成分可使醛脱氢酶的活动减弱7成,而该酶对清理酒精毒素至关重要。如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现。

真相没有科学证据表明榴莲和酒同食对人有超出酒精的坏处,榴莲在东南亚国家伤人更常见的方式是从树上掉下来砸伤人。在一项体外实验中,榴莲提取物对分解酒精的乙醛脱氢酶有抑制作用,但在动物实验中没有出现榴莲和酒同食更容易醉的现象。东南亚国家也都没有禁止人们在吃榴莲时喝酒。

论证

体外实验

有一个体外试验,用的是酵母的乙醛脱氢酶,发现榴莲提取物对乙醛脱氢酶有一个剂量依赖性的抑制作用,最大的抑制作用可达到70%(提取物浓度0.33 ppm (mg extract/l assay mix)),据研究者的分析这类似双硫仑样反应,但在摘要里没有说到具体是哪一种物质引起的(全文还没看到)。

如果这个结论确定的话,吃榴莲同时(或者相隔时间比较近)喝酒是会有风险的,根据以往对双硫仑样反应的了解,风险大小个体差异比较大。

其实喝酒之后不能吃榴莲只是一种迷信,当今社会上还是有很多人在喝酒之后给自己吃了榴莲,但是同样没有中毒的迹象,喝酒之后能否再给自己吃榴莲,这个是要看个人体质的,如果自己害怕的话,最好是不要这样尝试,本身喝酒都不是什么好事,最好是将酒戒掉。

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