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薏米赤小豆汤,没想到好处有这么多

时间:07-23 来源:常识知识 访问次数:55

薏米和赤小豆的营养都非常丰富,对身体健康很有好处,聪明的人们把这两者搭配做成汤来吃,于是就有了非常受欢迎的薏米赤小豆汤,下面为大家介绍这道汤的诸多功效。

一、薏米赤小豆的功效

薏米和赤小豆都是平常经常会吃到的食材,这两者对于健康的益处自然不用多说。但是很多人其实都并不了解薏米和赤小豆一同食用具体有哪些功效。薏米赤小豆的功效就主要在于“排毒祛湿”,因此它也是非常适合爱美女性的食疗佳品。

不管是肥胖还是水肿,都是因为体内湿气太重而导致的。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。薏米有很强大的祛湿功能,能够祛除这些滞留在人体的水液,也能消肿。赤小豆也就是红豆,同样也有祛湿的功效。因此,薏米赤小豆是治湿邪最好的药。

长期处于快节奏的生活状态下,精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,想要达到多重功效不妨多吃薏米赤小豆。薏米赤小豆久服轻身益气,同时又不会给脾胃造成任何负担。早晚各来一碗,身体倍儿棒,再也不用担心虚胖难受啦。

二、薏米赤小豆的营养价值

注重养生的朋友一定都知道,薏米赤小豆是两种营养价值非常高的食材。薏米和赤小豆的营养价值到底在哪里体现呢?一起来看看。

赤小豆富含蛋白质、维生素B1、B2及多种矿物质;薏米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分。

薏米赤小豆含有一定的维生素E,具有抗氧化作用,是一种美容食品。常食可以保持皮肤光泽、细腻,能有效消除粉刺、色斑,改善肤色。两者一同熬制的糖水中含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石。两者中还含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益,一般人群均可食用。

此外,经现代药理研究证明,薏米具有抗癌的有效成分硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗,食用薏米赤小豆还具有防癌的作用。

三、薏米赤小豆的家常做法

将薏米赤小豆一同熬制时,大家会发现,这两种食材怎么煮汤水都不会变的粘稠,而是非常清爽,熬制出来的成品更像汤而不是粥。这也正是它的特色所在。

做法一

1、准备好薏米和红豆,洗净。

2、红豆和薏米放置碗里泡一夜。因为薏米很硬,红豆也很硬,如果放在锅里一直煮话,煮一个多小时还可能不烂,很浪费火或者电,而且还有可能会把水烧干、糊底。

3、将泡好的红豆、薏米和水一起倒入锅中,可多加些水。

4、大火煮开后,根据个人喜好,可加入红枣、红糖等,改小火煮到红豆烂了就好。

做法二

1、准备好薏米和红豆,洗净。

2、若没时间或忘记浸泡一夜,可将泡一会的薏米、红豆连同水一同倒入高压锅,再加一些水。利用高压锅就可以快速煮熟红豆、薏米了。

2、开火,煮半个小时左右,再关火焖30分钟即可。

4、可以一起当成粥吃,也可将汤滤出当水喝。

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